Sobremesa: Mil Folhas com Creme Branco e Calda de Frutas Vermelhas!!

Oi gente!!! Hoje vamos postar uma receita bem gostosa que pode ser uma ótima opção para as Festas de Fim de Ano!!!!

Mil Folhas com Creme Branco e Calda de Frutas Vermelhas - receita aqui

É bem fácil de fazer, e você vai deixar tudo preparado e montar a sobremesa na hora de servir.......sem segredos!

A montagem é simples, a massa folhada, o creme, e finaliza com a calda de frutas vermelhas .. e vc decide, se faz duas ou três torres de massa:

DICA: Deixe o creme bem gelado, monte e sirva em seguida, para que ele não amoleça e "desmorone". 

A massa folhada dá um contraste com o doce do creme branco......e finaliza com um leve azedinho da calda de frutas vermelhas........PERFEITO!!!!!!

Impossível não gostar ;)

Boas Festas!!!!

Sticks e Finger Food para o Reveillon

Oi gente!! Essas festas de final de ano e esse calor pede um champagne, frisante, espumante.. não é mesmo?!!

Hoje vamos relembrar um post super legal de sitcks que  combinam muito bem com eles!!

• Stick de queijo Camembert, morango e mirtilo com geléia de mirtilo:

• Petisco de damasco com cream cheese e pistache:

Super fácil e gostoso, é só cortar ao meio no sentido transversal, rechear com cream cheese e depois passar no pistache triturado.

• Stick de Tâmaras com morango:

Hummm.. devo dizer que esse petisco foi a estrela da noite, todos a-m-a-r-a-m!! O casamento entre a tâmara e o morango deixa o sabor incrível e surpreendente de "chocolate".

Quem me ensinou foi o Bardão lá do Empório Basso, ele tem as tâmaras e me instigou a serví-las com morangos.. aprovado!!

Essas 3 opções de Finger são inéditas, mas aproveitando o post, vamos fazer uma retrospectiva 2012 com alguns dos nossos Fingers mais acessados:

• Finger Food de uva com cream cheese e pistache:

• Cheesecake de Morango:

• Trio: Ameixa recheada com cream chesse; damasco recheado com cream cheese e queijo gorgonzola com geléia de Malbec - by Chef Alex:

• Morango com Finger Food:

Outro Finger com morangos, mas não é a toa.. o morango combina muito com champagne, acentuando seu sabor!

• Stick de queijo brie com figo em caldas, pimenta biquinho com geléia de pimenta:

• Lichia recheada com cream cheese envoltas em lâminas de amêndoas:

• Lichia recheada com Brie e nozes, envolta na castanha de caju triturada:

Então gostaram? Perceberam que são mini petiscos, todos leves, com frutas,.. tudo a ver com o verão,  com o Reveillon... so, enjoy it!

Se quiser mais opções de sticks e finger food clique aqui e descubra várias outras idéias!!!

Stick de Melão com Parma, Figo e Geléia de Pimenta!!!

Gente, amooooo os sticks, esses palitinhos realmente além de sofisticados na apresentação, arrasam no sabor, por isso sempre estou testando em busca de  novos sabores , e o de hoje surpreendeu ;)

Para montar os palitinhos, coloquei primeiro o figo, depois uma folha de hortelã, seguido do presunto de parma finalizando com o melão!! E a grande descoberta  foi dispor o stick sob a geléia de pimenta!!

Para o melão, usei o boleador para deixar o formato de bolinha, mas se vc nao tiver esse utensílio, pode cortar o melão em quadradinhos!

Olhem que mimo!!!

Além da geléia de pimenta, testei regar com mel, e ficou muito bom também!! A sua escolha ;)

A geléia de pimenta que usei, foi essa!

 Apaixonada ;)

Gente, vcs tem q experimentar, vão amar!!!

 E se vcs gostaram desse stick, também vão gostar desses:

• Stick de queijo Camembert, morango e mirtilo com geléia de mirtilo:

• Stick de queijo brie com figo em caldas, pimenta biquinho com geléia de pimenta:

 O blog está cheio desses petiscos lindos e deliciosos, vcs vão encontrar vários ;)

Dicas para Bebidas de Fim de Ano

Oi gente!!! Esses dias vi uma matéria super legal, dando uma dica para manter o vinho branco gelado sem deixa-lo aguado.....colocando uvas congeladas na taça.......adorei a idéia:

Fica lindo e realmente ajuda!!

Então comecei a pesquisar outras dicas de bebidas refrescantes para o verão e para as Festas de Fim de Ano.....e vou compartilhar com vocês:

A mesma idéia das uvas dá pra variar tanto a fruta quanto a bebida......espumante ou champagne com diversas frutas congeladas:

Olhem esses espetinhos que charme:

Que tal um Mojito?? A hortelã deixa a bebida muito resfrescante, já postamos aqui a receita de uma confraria Mexicana que fizemos - lembre aqui

Dá pra colocar nessas suqueiras lindas!!!!!!!  Que você pode alugar na SOUS PLAT...!!!!!!!....rsrsrsrs

E o sorvete também faz toda diferença em bebidas: caipirinha....

Espumante:

Já deu vontade de testar!!!!.......

Boas festas e lembrem-se!!!! Bebam com moderação!!!!!

** imagens da internet

Torta de Doce de Leite e Chocolate Branco com Avelã!!

Oi gente!!! Há um tempo assisti no Programa Mais Você a receita de uma torta cuja a base é de doce de leite, o recheio de chocolate branco com avelãs e a cobertura de chocolate!!!! Impossível não ser deliciosa!!!

Resolvi testar , vamos lá: 

Para a receita completa e passo a passo, clique aqui!

1. O primeiro passo é triturar a bolacha, e misturar com o doce de leite, amasse bem e distribua na assadeira com fundo removível:

2. Derreta o chocolate em banho maria:

3. Misture as avelãs (pode ser nozes, castanhas, ..):

4. E o creme de leite, misture tudo (fica mole), disponha sobre a massa de bolacha  e leve para gelar por 1 hora:

5. Ela sai da geladeira durinho, despeje a calda de chocolate e leve para gelar por mais 1 hora:

Hummmmmm, todos meus convidados elogiaram e repetiram, sinal que amaram né ;)

Ah! E pediram a receita, então, imprime aí ;)