Arroz Doce Incrementado!

Olá gente!! Em clima de festas juninas, hoje vou ensinar uma receita de arroz doce sensacional! A receita é da minha avó Elza, e como boa cozinheira que é, a receita não é nada convencional, mas toda incrementada e adaptada a delícia máxima ;)

Além dos ingredientes convencionais, há outros adicionais como o leite de coco e creme de leite: Para a receita, clique aqui!

Bom apetite!!!

Amendoim de Chocolate!

Em ritmo de festa junina: Amendoim de chocolate!!!  Muito fácil gente:

Para os ingredientes vc vai precisar:            

            - 500 g de amendoim

            -  2 xícaras de açúcar

            - 6 colheres de nescau

            - 1 colher de pó royal

            - 2 xícaras de água

E o preparo é o seguinte: 

1. Numa panela coloque o amendoim, o açúcar, o nescau, o pó royal, a água, e leve ao fogo; 

2. Mexa sempre até quando secar a água e o amendoim estiver coberto com o chocolate, tem que deixar secar bem;

3. Depois coloque numa assadeira e leve ao forno para dar uma secadinha, se preciso, mexer com a colher para não grudar;

4. Deixe no forno por uns 3 minutos, depois e só saborear!

Medalhão ao molho mostarda com batata rústica!

Hummmmm, ficou bom demais!! O problema foi que comemos além da conta...rs

Esse molho de mostarda ficou muito bom, com um toque especial usando a mostarda em grãos e também flambado no conhaque, o resultado foi incrível!

Para a receita do medalhão ao molho de mostarda, clique aqui!

A mostarda em grãos é essa menorzinha da foto, ela faz toda a diferença porque é uma delícia morder ela, dá uma certa "crocância".

E a batata... é um capítulo a parte! Super temperada com ervas e especiarias e recheada com queijo... hummmm..bom D+!!

Antes de ir ao forno...

Já assada no forno:

Para a receita da batata rústica, clique aqui!!

A combinação ficou muito boa, super vale a pena provar!!

Mousse ou suflê de chocolate? Vc escolhe: a receita é a mesma!

Espetacular!!  Essa receita é D+! Vc pode escolher deixa-la como mousse ou como suflê de chocolate, e ambas são deliciosas!

Provei na casa da minha prima Ligia no mesmo dia do creme de abóbora com gengibre que já postei para vcs. E essa receita também é da Rita Lobo, clique para o video receita.

 Para a receita ilustrada, clique aqui!

Nessas fotos o doce está na versão de suflê, pois foi ao forno após 24 hrs de geladeira, que é um coringa dessa receita: pode ser feito com antecedência, levado ao forno na hora que quiser e servir quentinho p seus convidados.

E reparem que embaixo da cassquinha de chocolate, dentro ele é um creme! Uma verdadeira delícia!!

Nas fotos abaixo o doce está na versão de mousse, é só levar a geladeira por umas 3 hrs antes de servir:

Reparem como o mousse é super aerado! A massa é leve mesmo!

Uma ótima opção de servir é com frutas frescas:

E também com esse creme perfeito que minha prima ensinou fazer! Esse creme é outro coringa, vc pode servi-lo com bolos, recheios, cobertura de doces ... e fica divino no café! Cafezinho quentinho com esse creme..hummmm.

E a receita é mega fácil: 

- 1 creme de leite fresco/nata de consistência firme (Frimesa ou Tirol)

- 1/2 lata de leite condensado

Bata na batedeira o creme de leite, no máximo por 1 min. (para não virar manteiga).  A hora que você atingir a consistência desejada vá adicionando leite condensado aos poucos e experimentando até ficar do seu gosto. Não precisa ser a lata inteira, normalmente metade já é suficiente.

Eu amei! Meus convidados tbm! Certeza de repeteco ;)

Creme de Abóbora com Gengibre by Rita Lobo!

Gente, com esse friozinho tem coisa melhor do que uma sopinha quentinha?!! Hummmm... esses dias fui jantar na casa da minha prima Ligia e ela a-r-r-a-s-o-u no cardápio! E a entrada foi esse creme de abóbora com gengibre maravilhoso!!

A receita é da Rita Lobo e com certeza surpreende no paladar! O gengibre faz toda a diferença e ainda tem o capim-santo para complementar esse mix inesperado de sabores!

Para a receita, clique aqui!!

Para assistir o video-receita, clique aqui!

Creme de Palmito!

No friozinho vai bem um creme quentinho, e esse de palmito é delicioso! Com um vinho tinto então... hummmmm ... corre imprimir a receita, clique aqui!

Outra idéia super gostosa é servir dentro do pão, já postamos um creme de aspargos aqui, tbm servido no pão, é um capricho q faz toda a diferença!!

Espaguette de Camarão Alho e Óleo

Oi gente!!!!!!!!! Um sábado desses sem nada pra fazer o marido foi pra cozinha fazer um super macarrão!!!!

Como foi tudo de última hora a receita foi prática e rápida de fazer!!!! Mas o sabor é espetacular!! fizemos um Espaguette com Camarão Alho e Óleo - clique aqui para a receita!!!

Ficou divino!!!!

Espero que gostem!!!

G.

A loja do cha

Estava passeando no shopping Iguatemi em Sp, e sem querer, encontrei a Loja do Cha! Ha muitos anos conheço essa loja, mas ela mudou de endereço e eu nao sabia q ela tinha ido para o Iguatemi... foi uma grata surpresa.

Essa loja representa a marca alemã Tee Gschwendner, possui mais de 200 aromas e seus sabores sao realmente um requinte, vale a pena provar!

Em cada gaveta há um tipo diferente de sabor. Você escolhe o sabor e a quantidade.

Uma colher de medidas acompanha para vc fazer a infusão do seu chá predileto!

Além de chá, vc pode saborear diversas guloseimas:

La vc tbm encontra lindas xícaras, bules de porcelanas, ...

Outro produto q  me encantou foi as " Candys " - O açúcar candy é a cristalização lenta e forçada da sacarose em torno de um fio estendido para formar cristais:

O sabor q comprei foi de caramelo! Além do sabor, seu aroma me remete a uma época muito especial! Sei q vc tbm tem o seu!

Jantar do Dia dos Namorados

Oi gente!!! Há alguns anos que nós desistimos de sair para jantar no dia dos namorados. Sempre fazemos alguma coisa em casa mesmo, ou na casa de amigos. Esse ano reunimos uma turma de amigos e chamamos o Chef Alex Lopes para cozinhar. Ele arrasou!!!

Olha como ficou lindo!!!!

Cada convidado levou sua taça de vinho para casa!!!!

De entrada foi servido frios (detalhe para o queijo Gouda em formato de coração!!!!) e bruschetta de cogumelos.

Creme de Palmito - receita aqui

Massa Verde com Molho Pomodoro

Carré de Cordeiro com Risoto Negro - receita aqui

Brownie de Chocolate com Geléia de Pêssego e Calda de Chocolate

Foi uma noite super agradável!!! 

Espero que tenham gostado!!!

G. e M.