Petiscos Finger Food para comer com champagne!!

Oi gente!! Essas festas de final de ano e esse calor pede um champagne, frisante, espumante.. não é mesmo?!!

E o que mais gostoso para acompanhar do que vários petiscos que além de saborosos são lindos!! Pensando nisso, preparamos um post especial com várias idéias p vcs:

• Stick de queijo Camembert, morango e mirtilo com geléia de mirtilo:

• Petisco de damasco com cream cheese e pistache:

Super fácil e gostoso, é só cortar ao meio no sentido transversal, rechear com cream cheese e depois passar no pistache triturado.

• Stick de Tâmaras com morango:

Hummm.. devo dizer que esse petisco foi a estrela da noite, todos a-m-a-r-a-m!! O casamento entre a tâmara e o morango deixa o sabor incrível e surpreendente de "chocolate".

Quem me ensinou foi o Bardão lá do Empório Basso, ele tem as tâmaras e me instigou a serví-las com morangos.. aprovado!!

Essas 3 opções de Finger são inéditas, mas aproveitando o post, vamos fazer uma retrospectiva 2012 com alguns dos nossos Fingers mais acessados:

• Finger Food de uva com cream cheese e pistache:

• Cheesecake de Morango:

• Trio: Ameixa recheada com cream chesse; damasco recheado com cream cheese e queijo gorgonzola com geléia de Malbec - by Chef Alex:

• Morango com Finger Food:

Outro Finger com morangos, mas não é a toa.. o morango combina muito com champagne, acentuando seu sabor!

• Stick de queijo brie com figo em caldas, pimenta biquinho com geléia de pimenta:

• Lichia recheada com cream cheese envoltas em lâminas de amêndoas:

• Lichia recheada com Brie e nozes, envolta na castanha de caju triturada:

Então gostaram? Perceberam que são mini petiscos, todos leves, com frutas,.. tudo a ver com o verão,  com o Reveillon... so, enjoy it!

Bjs.

M.

Evento: Degustação de Vinhos e Finger Food.

Oi gente!!!!!!!!!!!!! Esses dias fomos à um evento de "teste de vinhos para o natal".

Foi uma parceria muito legal da Casa do Queijo, Grupo Maringá de Comunicação e da Sous Plat!!!

O evento foi realizado no Mercadão de Maringá, super a vontade, pessoas bonitas e apaixonadas pelo mundo da gastronomia e dos vinhos!!!

O Chef Alex (chef em casa da Casa do Queijo) que preparou todas as delícias para degustarmos com os vinhos. Tudo Finger Food !!!!!!!!!!!!!!! A coisa mais linda do mundo (e gostosa também)!!

Ameixa seca Recheada com cream cheese:

Estrogonofe de Frutas:

Pensa numa receita leve e surpreendente!!! Perfeita para o verão!!!! O Chef Alex gentilmente nos forneceu p o blog o "segredo"dessa delícia! Copia aí:

- 200 gr de manga cortada em cubinhos,

- 200 gr de  banana desidratada picadinha,

- 200 gr de cerejas em calda picadinha (usar um pouco da calda na mistura),

- 200 gr de uvas passa

- creme de leite fresco a gosto.

Misture tudo e leve na geladeira. Pronto!!!

Hummmmm.... bom D+!!!!

Parma com Coalhada

Queijo Roquefort com Geléia de Malbec

Ristoto de Patanegra com Lascas de Amendoas

Salada de Bacalhau

Chef Alex 

Chef foi um prazer participar de mais um evento com seus deliciosos quitutes !!!! Você arrasou!!! Estava tudo maravilhoso!!!

G. e M.

Pavê de nozes e doce de leite!

Oi gente!! Domingo minha Sis veio almoçar em casa e ensinou um pavê de nozes com doce de leite delicioso e surpreendentemente leve.

Clique aqui para a receita!

É uma receita fácil e que agrada a todos!! Vcs também  vão gostar!

Bom apetite!

M.

Dicas de entrada: Caponata de Berinjela!!

Olá gente!! Hj trouxe p vcs uma receita de caponata de berinjela deliciosa! E além de tudo, ela é super versátil.. e  ainda acompanha vários pratos, podendo inclusive ser servida como entradinha de Finger Food:

Essas barquetinhas são de massa folhada, uma verdadeira delícia e pronto, compra-se de pacote.

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Mas vc pode servir na torrada também, que ficará uma espécie de Bruschetta  para o verão :)

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Ou ainda na crostata (aquela massa que lembra uma casquinha de pizza):

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Como ela fica na geladeira como uma conserva no azeite, fica bem gostoso na salada também, aqui provei com a endívia:

Todas as opções acima são ótimas p servir como entradinhas.

 Ou se preferir, vc pode servi-la  como prato principal:

Espaguete com caponata:

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Com carnes:

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  E até mesmo com polenta ou purê de batatas:

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Hummm.. tudo de bom!! Viram quantas possibilidades a caponata permite!!

Dica: Como a caponata é feita no forno com muito azeite, descobri esse azeite da marca Pons que por ser feito de uma variedade de azeitona especial chamada "Picual " é próprio para frituras e forno, pois ele resiste altas temperaturas.  

Esse comprei lá no Empório Basso no Mercadão Municipal.

Para a receita passo a passo ilustrada, clique aqui!!

E o melhor é que como a caponata é uma espécie de "conserva" no azeite, vc pode manter na geladeira e consumir por 1 semana tranqüilamente!!

Então gostaram? Tiveram outras idéias de como servir a caponata? Contem p nós!!

Bjs.
M.



* Imagens google.

Na cozinha com a Maureen: Pão de Mel especial para o Natal!!

Ai gente, estou até emocionada... Sabem a minha amiga Maureen para quem fiz aquele jantar Inglês?!!  Então, quando estávamos na faculdade a Maureen sempre aparecia com os famosos e deliciosos pães de mel, e é claro, comíamos tudo!! ( olhem ela aí.... linda!! saudades..  :-) ) ..

E agora,  (lá da Espanha onde mora) nos preparou e confeitou seus pães de mel especialmente para o Natal!! Vcs vão morrer, certeza! Olhem isso :

Gente, vcs não estão entendendo.. é muito, muito bom meeesmo!! E leve! E o doce é  de um sabor super equilibrado...hummm

 Olhem que lindo o confeite de Natal!! Muito capricho!!

Até o bonequinho de pão de mel!!!

Olhem a homenagem que ela fez ao blog: assinou nosso MG de Mel e Gau  :-))

Amamos!!!

Está bem.. eu confesso: não consegui escolher a foto mais bonita..rs.. coloquei todassssss :)

E para a receita dessa delícia, passo-a-passo e com fotos, vc clica aqui!!

Hummmm, com um bom cafezinho...chazinho....Maureennnn manda pelo Correio..rs

Então, gostaram?? A galera da faculdade tenho certeza que ficaram com água na boca..rs

Vídeo Receita: Sobremesa Romeu e Julieta

E para finalizar o Especial de Vídeo Receita de Natal, vamos postar hoje a sobremesa de Romeu e Julieta (receita aqui) que apresentamos no Programa Ver Mais da RIC TV com a Rosi Ortega!!!

No clima de Natal, nós preparamos uma mesa linda para a gravação do Programa e gostaríamos de mostrar para vocês!!!

Essa sobremesa de Romeu e Julieta de Polenguinho também já é conhecida de vocês aqui do Blog e também é o maior sucesso!!!

Vamos ao vídeo?!?!?! Clique no quadro abaixo e assista!!!

Feliz Natal!!!!

Com carinho

G. &  M.