quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Salada Refrescante com Geléia de Amora!!!!

Oi gente!!!!

Hoje vou postar uma salada supreendente!! Confesso que quando minha irmã me falou como fazer eu fiquei um pouco duvidosa quanto à alguns ingredientes, mas não tem como não gostar!!!

Salada de Agrião com Vinagrete e Geléia de Amora


Como fazer: retire e lave as folhas do agrião, faça uma "cama" com ele em uma travessa, ou em uma tacinha se quiser servir individual.

Faça um vinagrete: pique em quadradinho 2 pepinos japonês  + 4 rabanetes + 1 cebola (deixe de molho um pouco no açúcar) + 3 tomates. Misture tudo e tempere com sal + limão e azeite. Misture bem e coloque sobre o agrião. Depois finalize com colheradas de geléia de amora (ou outra que preferir, de romã é uma boa opção).




Pois é, o rabanete fica quase imperceptível e essa mistura deixa o agrião perfeito!!!!! Super refrescante!!
Amei!!!


sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Costelinha de Porco com Geléia de Laranja


Oi gente!!! hoje vamos postar uma receita que peguei no site do Panelinha - receita aqui

Costelinha de porco com Geléia de Laranja e Castanha de Caju.......Aqui a foto antes de ir ao forno.


E depois de pronta....ele acompanha maça, cebola e alho que assam com o caldo do tempero e vinho branco.....fica suuuper saboroso!!!


Adorei!!! Espero que gostem!!!


quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Pavê de Sonho de Valsa!!

Olá gente!!! Não tem como errar na pedida! Pavê todos gostam, de sonho de valsa então, sucesso garantido!! Para a receita, clique aqui!




Essa receita é realmente especial, vcs vão se surpreender com com a textura do creme que parece um mousse!
E ainda por cima é suuuuper fácil, os ingredientes e o preparo são bem parecidos com o Pavê de Chocolate que já postamos, esse substitui a bolacha por sonho de valsa picado e quantidade dos ingredientes.



Montei no aro porque queria deixar bonito p postar pra vocês, mas ele pode ser montado em um refratário!



Bom apetite!!






quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Risoto de Trufas Negras e Maçã!!

Olá gente!!! Amo trufas, no entanto  é difícil encontrar receitas que levam essa especiaria, mesmo porque é difícil encontrar a própria trufa, além de ter valor alto, ser rara e importada, ela estraga muito rápido.

Já postamos outras receitas que levam trufas negras, pesquisando na net, com algumas alterações, testei uma receita diferente e deliciosa de Risoto com Trufas Negras e Maçã!!




Ingredientes:
• 4 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Cebola picada
• 400 g de arroz Arbóreo
• 2 Copos de vinho branco seco
• 1 Trufa negra tamanho médio
• 3 Tabletes de caldo de carne
• 2 maças grandes picadas
• 150 g de queijo parmesão ralado
Preparo:
1. Em uma panela, leve ao fogo metade da manteiga, a cebola e deixe ficar transparente, adicione o arroz frite por 2 minutos e adicione o vinho. 
2. Deixe evaporar e acrescente um pouco de caldo de carne bem quente, o suficiente para cobrir o arroz.
3. Deixe ferver. Mexendo sempre, vá adicionando mais caldo (concha por concha), à medida que o arroz for secando. Leva aproximadamente 18min.
4. À parte, coloque numa frigideira uma colher (sopa) da manteiga e rale uma boa porção da trufa. Refogue tudo por aproximadamente 2 minutos


5. Junte esse molho de manteiga e trufas, as maçãs picadas ao risoto, no final do cozimento.





6. Acrescente a última concha de caldo, junte o queijo parmesão. Apague o fogo e finalize com o restante da manteiga. Tampe a panela, e deixe descansar por 3 minutos
7. Sirva o risoto e fatie o restante das trufas em cima dos pratos, vc pode incrementar com um fio de azeite trufado para realçar o sabor da trufa.



Delícia!!!




Bom apetite!!!

















quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Ceviche de Salmão II

Oi gente!!! Hoje vamos postar uma receita de Ceviche de Salmão!!!!

Nós já postamos aqui uma receita de Mel - lembre aqui

Mas essa receita é tão fácil quanto só que muda alguns ingredientes!!!! Vale a pena testar - receita aqui


Uma ótima opção para quem gosta de peixe cru mas quer variar do sashimi, shoyo....


Espero que gostem!!!

Beijos


quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Crepe de Doce de Leite com Banana!!

Oi gente hoje vamos postar uma sobremesa arrebatadora.......rsrsrsrsrs




Essa combinação é sempre perfeita. Crepe de Doce de Leite com Banana.

A massa do crepe é  a mesma do crepe de Nutella com Calda de Frutas Vermelhas. Ela é muito versátil, e pode ser usada para qualquer recheio - receita aqui!!


Ah! Esse crepe lá no fundo é de Nutella com Caldas de Frutas Vermelhas, relembre aqui!!

Não tem como não dar água na boca né!!!!!

Ficou delicioso!!!!





quinta-feira, 3 de setembro de 2015

Receita Grega - Moussaka


Oi gente!!!

Hoje vamos postar algumas receitas Gregas que aprendi minha amiga Fernanda, que morou 2 anos na Grécia e me passou essas delícias!!!

Salada Grega com Tzatziki e Moussaka.....


Salada Grega: 1/2 pepino em cubos + 4 tomates sem pele em cubos + 1/2 pimentão amarelo em tiras + 1/2 pimentão verde em tiras + 1 cebola roxa em rodelas finas + queijo Feta ( aqui usei minas padrão) e azeitona calamata. Tudo temperado com: sal, pimenta, orégano, 1 dente de alho sem miolo espremido, vinagre de vinho tinto e azeite.

Aqui servimos com o molho Tzatziki que já postamos com a Kafta - lembre aqui




E a estrela da noite o Moussaka - receita aqui

São camadas de batata, molho de carne super temperada com especiarias, berinjela grelhada coberto com uma camada de um bechamel suuuupppper cremoso.........


O molho bechamel é um espetáculo de cremosidade e sabor.....feito com gemas de ovo e finalizado com parmesão ralado....


Um pouco do passo a passo da montegem: batatas em laminas + molho de carne

Berinjela grelhada e mais molho


E a última camada do bechamel.....


Depois só levar ao forno para gratinar!!!!!!!! Fica perfeito


Ótima opção de prato único para qualquer jantar ou almoço!!!!


Espero que gostem!!



quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Receitas da Carolina: Lombo ao forno

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma receita que vi no Programa da Carolina Ferraz....na verdade eu fiz algumas alterações na receita: temperei o lombo de véspera.......com sal, limão, alho e pimenta moída na hora.

No outro dia cedo fiz os demais preparos: passei a maionese, coloquei o suco da laranja, a manteiga, o alecrim e as cebolas picadas.


Levei ao forno por 2 horas, coberto por papel alumínio e depois mais 40 minutos sem papel. Conforme as intuções da receita que você confere aqui - receitas da Carolina

Confesso que ficou maravilhoso, ficou super bem temperado e as cebolas que caramelizam dão um toque especial à receita!!!!


Estou amando as Receitas da Carolina!!! Espero que gostem também!!!



quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Mini kafta ao TzaTziki

Oi gente hoje vamos postar uma duas receitas deliciosas que combinamos para fazer uma entradinha que ficou super charmosa!!

Mini Kafta ao Molho Tzatziki.

A Kafta já postamos a receita aqui . E apesar de na ocasião termos assado na churrasqueira, aqui moldamos as bolinhas e assamos no forno, regadas com azeite.



O Tzatziki é um molho delicioso que leva Iogurte Grego e Pepino. Eu amo comer com tudo: salada, kafta, quibe......uma receita grega, mas combina muito com comida árabe.- receita aqui



Espero que gostem!!!



quarta-feira, 5 de agosto de 2015

Salmão com Crosta de Parmesão e Cama de Espinafre


Oi gente tudo bem!!!!!!!!!!!! Estava doida para postar essa receita para vocês!!!!

Um dia eu nossa amiga Dani, estávamos na academia assistindo Master Chef Profissional....malhando e pensando em comida...........kkkkkk......eles não passaram a receita......e deixou a gente curiosa para descobrir....e não é que deu super certo!!! Com a ajuda dos Master Chefs Alex e Mateus.....desvendamos uma receita divina!!!!

Salmão com Crosta de Parmesão e Cama de Espinafre - receita aqui



Vamos às etapas: salmão selado (bem cru no meio) com uma camada de fondue de tomate (um molho bem apuradinho):


Uma camada de Mostarda Dijon:



E a Crosta de Parmesão:


Depois é só levar ao forno e fazer a montagem: uma cama de creme de espinafre e o salmão por cima!!!!


Lindo né!!!! Estou para dizer que um dos melhores que já comi!!!!


quarta-feira, 29 de julho de 2015

Queijo Brie Empanado ou Queijo Brie en Croute!!

Oi gente!!!! Hoje vamos postar uma receita de entrada muito saborosa.

Um Brie en Croute - ou Brie Empanado!!



Já postamos aqui algumas receitas de brie assado, como o:


  • Brie com Massa Folhada com geléia de pimenta - lembre aqui!



  • Brie na Massa Folhada com Bacon, Geléia e Pêssego e Manjericão - lembre aqui!



E hoje vamos postar mais uma delicia com esse queijo!!!!

Vamos ao Brie en Croute - ou Brie Empanado!!

Olha que lindo e sequinho que ele fica


A receita é super tranquila: basta empanar o brie, passando ele no ovo batido e depois na farinha de rosca. Cobrindo ele por completo. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e depois frite em óleo quente até ficar dourado.



Frite em uma frigideira pequena, de bordas altas, e coloque óleo o suficiente para mergulhar metade do Brie, depois que dourar a parte de baixo é só virar e deixar dourar o outro lado.

Servimos com geléia de pimenta e torradinhas. Ficou delicioso.




A gente sabe que fritura faz mal, que engorda........mas de vez em quando a gente se permite né!!!!! Vale a pena porque fica muito diferente do Brie assado


Vocês vão gostar!!!!